Description
Les Joualles
Ancienne méthode de culture en Périgord, la joualle alternait rangs de vignes, arbres fruitiers et acrrés de blé, créant une biodiversité favorable à leur équilibre naturel.
Vin fruité aux arômes complexes et puissants, issu de l’agriculture biologique.
75 % merlot, 20 % cabernet-franc et 5 % fer servadou. Vendanges manuelles.
La cuvaison se fait uniquement en inox durant 8 mois. La macération préfermentaire à froid d’environ 10 jours lui confère un fruité intense et voluptueux. Les argiles ferriques du sol lui apportent une expression claire et vivifiante. Les tanins sont souples et soyeux.
Vin à déguster sur viandes rouges, gibiers, mais surtout tous les jours entre amis !
La consommation d’alcool est dangereuse pour la santé. À consommer avec modération.
Informations complémentaires
| Poids | 1,360 kg |
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