Craquelé périgourdin

Description

Craquelé Périgourdin

Description : spécialité de la maison, bien connu, il a supplanté le gâteau aux noix, pourtant fabriqué avec les mêmes ingrédients. Le Craquelé a le cœur crèmeux et les bords meringués. Il fera penser aux macarons par sa texture.

Suggestion de présentation : délicieux servi avec un verre de blanc pétillant ainsi qu’une compote de pomme à la cannelle.

Ingrédients : farine, sucre, œufs entiers, noix du Périgord de la ferme de Paulin, poudre à lever, huile de tournesol, arôme vanille.

Poids net : 420 g.

Se conserve 4 mois dans l’emballage, 3 semaines après ouverture.

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