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Confit de canard 2 cuisses

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Description

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Confit de canard 2 cuisses

2 cuisses de canard de Barbarie confites.

Ingrédients : 2 cuisses de canard gras, graisse de canard, sel.

Conditionnement : boîte.
Poids net : 700 g.

Conseils d’utilisation : Ouvrir la boîte et la mettre à chauffer au bain-marie, sortir ensuite les confits de la graisse et les faire dorer dans la poêle à feu doux. Ils s’harmonisent bien avec les pommes de terre sautées dans la graisse de canard avec quelques cèpes (à la Sarladaise) mais également avec les petits pois ou les haricots blancs (cassoulet). On peut aussi servir le confit froit avec une salade.

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Idée gourmande

Coquillettes au confit


Faire chauffer 2 cuillères à soupe de graisse du confit dans une cocotte. Y faire dorer un oignons émincé. Mettre les coquillettes. Saler, poivrer; ajouter de l'eau peu à peu; mettre le confit que vous aurez fait griller à la poêle.

Bon appétit.

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